Mida del text Augmentar la mida del text Mida del text normal Reduir la mida del text | Sense estils | Versió mòbils | Mapa Web
ES | EN | FR

Cinc restaurants de la comarca competiran en el “Joc de mongetes” de les Franqueses

14/11/2018

El cuiner Marc Ribas serà l’encarregat de liderar el concurs on hi participaran dos restaurants del municipi.

Arriba el moment de la batuda, la garbellada i la tria de la mongeta del ganxet, llegum amb denominació d’origen de Llerona. Aquest matí, a les Antigues Escoles de Llerona s’ha presentat la 8a Festa de la Mongeta del Ganxet i el 7è Concurs de cuina, un esdeveniment que combina la feina al camp amb la cultura popular com els gegants, els castells i les sardanes.

El primer tast de les mongetes del ganxet de Llerona d’aquesta temporada es farà durant la festa, una festa que enguany compta amb algunes novetats, segons ha explicat la regidora d’Agricultura, Territori i Sostenibilitat, Rosa Pruna. El convidat especial d’aquesta edició serà el cuiner Marc Ribas, qui ens portarà “Joc de mongetes”, la versió franquesina del popular concurs de TV3 que reunirà a cinc restaurants de la comarca per demostrar les seves habilitats fent el millor plat de mongetes del ganxet. El guanyador rebrà 100 kg de mongetes del ganxet.

 D’entre els cinc participants, n’hi haurà dos de les Franqueses:

  • CAN CANDELICH de Samalús
  • CASA LA MESTRA de les Franqueses del Vallès
  • EL CAU de les Franqueses
  • D.O. de Granollers
  • EL PORTAL VELL – LA CRUÏLLA de Lliçà d’Amunt 

La nostra cuinera estrella, l’Ada Parellada, porta com a novetat la realització d’un show cooking d’aprofitament de mongetes.

L’alcalde, Francesc Colomé, ha destacat la importància de la Festa de la Mongeta del Ganxet on “es podran provar els plats més típics de Catalunya, botifarra amb mongetes i pa amb tomàquet. Esperem que torni a ser un èxit.”

 

La cuina, protagonista de la festa 

I el 7è Concurs de cuina servirà per conèixer els plats més originals amb la mongeta del ganxet com a ingredient principal. El concurs comptarà amb un jurat format pels cuiners de renom Ada Parellada, Marc Ribas i David Vázquez. Entre les 11.30 h i les 12.30 h, es farà la preparació final i presentació dels plats.

 

A continuació, us detallem les bases del 7è Concurs de cuina:

  1. La participació és oberta a tothom i la inscripció és gratuïta.
  2. Cada concursant pot elaborar fins a un màxim de dos plats.
  3. L’organització donarà a cada concursant una ració de mongetes del ganxet cuites.
  4. Els plats s’hauran d’elaborar a les instal·lacions de l’envelat del Consell del Poble de Llerona.
  5. L’organització facilitarà fogonets als participants que en necessitin.
  6. Tots els estris i els ingredients necessaris per a l’elaboració dels plats són a càrrec del concursant.
  7. Per tal que el jurat pugui valorar el plat, la quantitat ha de ser suficient per a què el puguin tastar tres persones.
  8. Se’n valorarà la qualitat, l’originalitat i també la recuperació de receptes tradicionals.
  9. El plat s’identificarà amb un cartell que us lliurarà l’organització i on s’haurà de posar el nom del plat i els ingredients principals.
  10. Els participants hauran de presentar-se als responsables del concurs, a les instal·lacions de l’envelat, el diumenge 25 de novembre a les 11.30 h.
  11. Les inscripcions es podran formalitzar del 19 al 23 de novembre al Servei d’Atenció a la Ciutadania (SAC) de l’Ajuntament de dilluns a divendres de 8.30 a 14 h i dimarts i dijous de 16 a 18 h. El cap de setmana també es podran fer inscripcions al restaurant Casa de la Mestra de Llerona i el mateix dia del concurs, el diumenge 25 de novembre, fins les 11.30 h.
  12. Premis: el primer premi serà un lot de mongetes del ganxet i 100 euros, i el segon premi serà un lot de mongetes del ganxet i 60 euros, que es lliuraran el mateix diumenge 25 de novembre. Tots els participants rebran un obsequi i un diploma en reconeixement a la seva participació.

 

Programa de la festa

 

9.30 - 10.30 h Trobada de productors, restauradors i empresaris del sector

11 h Presentació de la festa i obertura de la fira de productes de proximitat i mongetes del ganxet

11.15 h Cercavila i ballada dels Gegants de les Franqueses

11.30 -12.30 h Preparació final i presentació dels plats del 7è Concurs de cuina de la mongeta del ganxet

12 h Batuda, garbellada i tria de mongetes

12.30 h Aixecada de castells pels Xics de Granollers

13 h Show cooking “Aprofitant les mongetes” a càrrec d’Ada Parellada

13.30 h Tast de mongetes

16 h Concurs de restauració “Joc de mongetes” a càrrec d’en Marc Ribas

17 h Lliurament de premis del concurs de cuina. Tot seguit, ballada de sardanes amb la cobla Ciutat de les Roses

17-19 h Fes-te una foto al photocall mongetes

19 h Fi de festa

Arxivat a: Agricultura, Territori i Sostenibilitat
Presentació de la 8a Festa de la Mongeta del Ganxet i 7è Concurs de cuina
Presentació de la 8a Festa de la Mongeta del Ganxet i 7è Concurs de cuina
Cartell de la 8a Festa de la Mongeta del Ganxet

Arxius adjunts

Darrera actualització d’aquest contingut: 17/09/2019 a les 15:47h
Plan Avanza 2

Col·labora:

Diputació de Barcelona

© Ajuntament de les Franqueses del Vallès

Ctra. de Ribes, 2 - 08520 Les Franqueses del Vallès

Tel. 938 467 676 - Fax 938 467 767

(Necessites javascript per veure aquest correu-e)