Mercat de Productes Artesanals i de Proximitat de les Franqueses del Vallès

El mercat de productes de proximitat de les Franqueses del Vallès és un espai on els consumidors poden trobar tot allò que necessiten per omplir el rebost amb la garantia que s’ha collit o elaborat molt a prop de casa.

A les Franqueses, gràcies al suport de l’àrea d’Agricultura, Territori i Sostenibilitat, s’ha establert aquest mercat de km 0. El mercat ha obert una porta als productors i elaboradors de les nostres terres perquè puguin tenir un espai on vendre els seus productes de manera directa, sense intermediaris.

El mercat de proximitat permet reconstruir l’estructura trencada entre els productors i els consumidors, alhora que pretén conscienciar els consumidors del seu paper en el manteniment d’aquesta estructura i de l’impacte de les seves decisions de compra sobre el seu territori. La qualitat i proximitat del producte ha de ser un element discriminatori a l’hora de comprar, no solament el preu. 

Què hi trobaràs?

Fruita, verdura, llegums, embotits, formatges, iogurts, mató, pa, coques, magdalenes, croissants, ous, olives, fruits secs, caramels... i una àmplia varietat de productes frescos i de temporada. Tot el que necessites per gaudir d’una dieta mediterrània rica i equilibrada ho trobaràs al mercat de les Franqueses.

On el trobaràs?

A la carretera de Ribes de Corró d’Avall cada dissabte al matí de 8 a 14 h.

Per què és important consumir productes de proximitat?

• Perquè els productes s’extreuen o s’elaboren i es posen a disposició dels consumidors just en el seu moment òptim de maduració. O sigui que menges els aliments quan tenen la màxima qualitat nutricional i, per tant, quan posseeixen el millor gust, olor i color. 
• Perquè els productes de proximitat són més saludable. Els productes es cullen o s’elaboren a prop de casa teva i els consumeixes pràcticament a l’instant. El fet que els productes no hagin de preservar la seva qualitat durant un llarg període de temps fa que no necessitin conservants ni altres productes artificials per mantenir-ne l’aparença i allargar-ne la vida. 
• Perquè comprar productes locals és més ecològic ja que són aliments que es troben a prop de casa teva i per transportar-los del camp a la taula no han gastat tant combustible per al seu transport ni han requerit grans embalatges i envasos. 
• Perquè quan vas al mercat pots gaudir dels consells dels experts. Normalment els mateixos productors són qui venen els seus productes i ells són els millors coneixedors del que venen. 
• Perquè ajudes a mantenir l’estructura econòmica i cuides el paisatge del teu territori. 
• Perquè coneixes i descobreixes varietats gastronòmiques que tenen història. 
• Perquè saps el que menges i en valores la seva qualitat i, sobretot, la seva diferència. 
• Perquè repeteixes.