El cuiner Marc Ribas serà l’encarregat de liderar el concurs on hi participaran dos restaurants del municipi.
Arriba el moment de la batuda, la garbellada i la tria de la mongeta del ganxet, llegum amb denominació d’origen de Llerona. Aquest matí, a les Antigues Escoles de Llerona s’ha presentat la 8a Festa de la Mongeta del Ganxet i el 7è Concurs de cuina, un esdeveniment que combina la feina al camp amb la cultura popular com els gegants, els castells i les sardanes.
El primer tast de les mongetes del ganxet de Llerona d’aquesta temporada es farà durant la festa, una festa que enguany compta amb algunes novetats, segons ha explicat la regidora d’Agricultura, Territori i Sostenibilitat, Rosa Pruna. El convidat especial d’aquesta edició serà el cuiner Marc Ribas, qui ens portarà “Joc de mongetes”, la versió franquesina del popular concurs de TV3 que reunirà a cinc restaurants de la comarca per demostrar les seves habilitats fent el millor plat de mongetes del ganxet. El guanyador rebrà 100 kg de mongetes del ganxet.
D’entre els cinc participants, n’hi haurà dos de les Franqueses:
La nostra cuinera estrella, l’Ada Parellada, porta com a novetat la realització d’un show cooking d’aprofitament de mongetes.
L’alcalde, Francesc Colomé, ha destacat la importància de la Festa de la Mongeta del Ganxet on “es podran provar els plats més típics de Catalunya, botifarra amb mongetes i pa amb tomàquet. Esperem que torni a ser un èxit.”
La cuina, protagonista de la festa
I el 7è Concurs de cuina servirà per conèixer els plats més originals amb la mongeta del ganxet com a ingredient principal. El concurs comptarà amb un jurat format pels cuiners de renom Ada Parellada, Marc Ribas i David Vázquez. Entre les 11.30 h i les 12.30 h, es farà la preparació final i presentació dels plats.
A continuació, us detallem les bases del 7è Concurs de cuina:
Programa de la festa
9.30 - 10.30 h Trobada de productors, restauradors i empresaris del sector
11 h Presentació de la festa i obertura de la fira de productes de proximitat i mongetes del ganxet
11.15 h Cercavila i ballada dels Gegants de les Franqueses
11.30 -12.30 h Preparació final i presentació dels plats del 7è Concurs de cuina de la mongeta del ganxet
12 h Batuda, garbellada i tria de mongetes
12.30 h Aixecada de castells pels Xics de Granollers
13 h Show cooking “Aprofitant les mongetes” a càrrec d’Ada Parellada
13.30 h Tast de mongetes
16 h Concurs de restauració “Joc de mongetes” a càrrec d’en Marc Ribas
17 h Lliurament de premis del concurs de cuina. Tot seguit, ballada de sardanes amb la cobla Ciutat de les Roses
17-19 h Fes-te una foto al photocall mongetes
19 h Fi de festa
Col·labora:
© Ajuntament de les Franqueses del Vallès
Ctra. de Ribes, 2 - 08520 Les Franqueses del Vallès
Tel. 938 467 676 - Fax 938 467 767
(Necessites javascript per veure aquest correu-e)